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【ラスト1点】ピュリニィ・モンラッシェプルミエ・クリュラ・ガレンヌエティエンヌ・ソゼ 2016 750ml 白ワイン【V1958153248】(12210円)

HOT ! 【ラスト1点】ピュリニィ・モンラッシェプルミエ・クリュラ・ガレンヌエティエンヌ・ソゼ 2016 750ml 白ワイン【V1958153248】

Name: 【ラスト1点】 ピュリニィ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ エティエンヌ・ソゼ 2016 750ml 白ワイン 【V1958153248】
SKU: V1958153248
Price: 12210 JPY
Availability: InStock
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【ラスト1点】ピュリニィ・モンラッシェプルミエ・クリュラ・ガレンヌエティエンヌ・ソゼ 2016 750ml 白ワイン【V1958153248】の詳細情報

商品説明

ETIENNE SAUZETエティエンヌ・ソゼ
ルフレーヴと並ぶ、ピュリニー・モンラッシェの最高峰ドメーヌ
「元詰め」ミズアンブティユを始めたドメーヌの先駆者。
「ピュリニー・モンラッシェの造り手といえばエティエンヌ・ソゼかルフレーヴ」と言われるように、ソゼはピュリニー・モンラッシェで1、2を争う実力派の造り手です。
モンラッシェをはじめ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ、さらにはピュリニー・モンラッシェの9つのプルミエ・クリュ、そして村名ワイン、A.C.ブルゴ−ニュを含む全16銘柄を手掛けています。

ソゼ家はヨーロッパのブドウ品種に壊滅的被害を与えたフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた歴史ある旧家。
80年ほど前の1935年頃から、当時としては画期的な「ドメーヌ元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという先駆者でもあります。

ドメーヌに名を冠する創始者、エティエンヌ・ソゼ氏は1903年生まれ。
1925年の結婚を機に、夫人の実家からもたらされた僅か数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを設立しました。年々畑を拡大し、戦後には12haあまりを所有するまでに成長。
現在2代目当主を務めるジェラール・ブード氏はディジョン大学で醸造を学びワイン造りの道に入りました。
その後ヴォルネイの名門プス・ドールで経験を積み、1974年ボーヌの醸造学校で知り合ったエティエンヌ・ソゼ氏の孫娘ジャニーヌさんと結婚。翌年ソゼ氏が亡くなり、ジェラール・ブード氏がエティエンヌ・ソゼのドメーヌを引継ぎ、現在もワイン造りを行っています。

苦境の中での徹底したワイン造り。
名声とともに、年々畑を拡大してきたエティエンヌ・ソゼですが、1991年には「ドメーヌ」の看板を下ろすこととなります。
エティエンヌ・ソゼ氏の娘が嫁いだ、ヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が財産相続としてソゼ家のブドウ畑を要求してきたのです。
その結果、所有する畑は3分の1に減少。4つのグラン・クリュは手元に残ったものの、減少した生産量をまかなうためには他の農家からブドウを買い付け、ネゴシアン方式によりワインを造る必要がありました。
そのため「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなってしまったのです。

ブドウを買い付ける契約農家はブード氏の栽培理念に賛同する農家のみを選び、そのほとんどを果実の状態で購入し、自らのドメーヌ内で醸造から出荷まで全て目の届く範囲で行っています。
あくまでも、12haを所有していた時代からの顧客のためのブドウ購入であり、品質のためにこれ以上ネゴシアン方式による生産を増やすつもりはないと断言しています。
本当に満足できる質の高いブドウだけを使うことにこだわるドメーヌ時代と変わらない硬派なワイン造りを行うことで、そのクオリティは下がるどころかむしろ上昇し、世界中のワインラヴァーが求める非常に入手困難なワインとなっています。

巧みな新樽使いが生み出す、高い密度と柔らかな質感。
エティエンヌ・ソゼのワインは新樽の使い方が巧みなことが特徴。
樽の風味がボディによく溶け込み、しっかりとした骨格をつくっています。
若いうちは樽の香りを前面に感じることがありますが、それも熟成を経ると果実味に吸収され、複雑なテイストに変化します。
新樽の使用率は、グラン・クリュ50％以下、プルミエ・クリュ20〜33％、それら以外が20％程。
新樽率の違いはあるものの、グラン・クリュからA.C.ブルゴーニュまで、ソゼ独特のスタイルは一貫しており、ピュリニー・モンラッシェならではの繊細かつ硬質なミネラルが散りばめられ、しっかりとした密度がありながら柔らかい質感に仕上がっています。
さらに長期熟成させることでワインの実力が発揮される点も、ブルゴーニュファンに愛される所以です。

Puligny-Montrachet Premier cru La Garenne 2016
ピュリニィ＝モンラシェプルミエ・クリュラ・ガレンヌ
ガレンヌの畑は、ピュリニィのプルミエ・クリュのなかではスー・ル・ピュイ、アモー・ド・ブラニィとならんで、最も標高の高い畑で、中世のラテン語で封建制度における用語であるWARENNAに由来する古フランス語が語源と考えられ、ウサギの繁殖と狩猟を行うため、塀で囲っていた名残のようです。メジエール修道院が所有していた時期にはこうした特権を享受していたにちがいありません。この狩猟保護区の大きさはよほど印象的だったのか、シャンガン、トリュフィエール、フォラティエールといった畑を挟んだ岡の中腹にもクロ・ド・ラ・ガレンヌとして飛び地のように名前が残っています。
ピュリニィのプルミエ・クリュの他のプルミエ・クリュと比べると、顕著に標高が高く、土壌もより石灰岩が砕けてできた泥土が多いせいか見た目にも土壌が白っぽいのがわかるほどで、表土もかなり薄いのが特徴です。
こうした土壌の特徴のせいか、やせた味わいとなりやすいピュリニィのなかでもとりわけやせたスタイルになることが多く、ミネラリーなスタイルが特徴となります。とりわけ、ミネラリーなスタイルのソゼのスタイルを考えると、もっともソゼらしいワインのひとつと言えましょう。